區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查
發(fā)布日期： 2022-02-25 13:49:43 來源： 蘭州日?qǐng)?bào)
學(xué)生開學(xué)了，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障校園師生飲食安全，自2月23日起，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。
當(dāng)日，該局執(zhí)法人員針對(duì)安寧轄區(qū)大中小院校及托幼機(jī)構(gòu)食堂內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨、冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、食品留樣、餐飲具洗消保潔以及從業(yè)人員健康等情況進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備、加工制作、從業(yè)人員健康管理、冷鏈?zhǔn)称饭┴涃Y質(zhì)相關(guān)手續(xù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。執(zhí)法人員對(duì)各校園食堂提出，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理，及時(shí)對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、廚具等進(jìn)行清洗消毒;加強(qiáng)對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施維護(hù);保證冷鏈?zhǔn)称菲睋?jù)齊全、來源可查、去向可追。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，自當(dāng)日起逐一排查安寧區(qū)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患不松懈，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保師生“舌尖上的安全”。
標(biāo)簽： 食品安全 監(jiān)督管理
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