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消費(fèi)復(fù)蘇 信心提振——第108屆全國糖酒商品交易會一線觀察
發(fā)布日期: 2023-04-12 15:43:06 來源: 新華社客戶端

火鍋底料、預(yù)制菜、休閑食品擺滿展臺,前來逛展、購物的市民人潮涌動,來自全國各地的食品企業(yè)、經(jīng)銷商不時坐下洽談……第108屆全國糖酒商品交易會4月12日在成都開幕。

記者在會場走訪了解到,隨著各地餐飲消費(fèi)復(fù)蘇,業(yè)界人士看好食品行業(yè)消費(fèi)前景,行業(yè)信心普遍提振。


(相關(guān)資料圖)

本屆全國糖酒會吸引了眾多消費(fèi)者。 新華社記者 陳健 攝

“諸多知名企業(yè)和海內(nèi)外展團(tuán)對本屆全國糖酒會的熱情參與,讓我們感受到消費(fèi)市場的熱度。”全國糖酒會組委會副主任、秘書長楊成剛說,本屆糖酒會展覽總面積達(dá)到32萬平方米,刷新歷年紀(jì)錄,共有6517家國內(nèi)外食品和酒類企業(yè)亮相。

全國糖酒會始于1955年,目前一年兩屆,是我國食品行業(yè)歷史最久、影響最廣的大型專業(yè)展會之一,歷來被視為觀察消費(fèi)情況的“風(fēng)向標(biāo)”。

“這屆糖酒會規(guī)模大,人氣很旺。”四川川娃子食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人何僑說,通過線上線下“雙輪驅(qū)動”,公司銷售情況不錯,今年的銷售額預(yù)計將有30%以上的增長。

企業(yè)通過展會積極開拓市場。“我們希望通過參展,進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在全國休閑食品飲料行業(yè)的影響力,讓更多的渠道商和消費(fèi)者認(rèn)識我們的品牌。”北京潮咖集團(tuán)董事長李加敏說。

預(yù)制菜成為當(dāng)前消費(fèi)熱點(diǎn)之一,本屆糖酒會首次設(shè)立了預(yù)制菜展區(qū)。記者了解到,預(yù)制菜為餐飲行業(yè)有效降低了原料成本、人力成本,食品企業(yè)將菜品提前制作好,餐飲門店只需簡單加工即可銷售,越來越多的餐飲門店選擇購入預(yù)制菜。

“公司生產(chǎn)的預(yù)制菜已在全國30多個重點(diǎn)城市布局銷售,我們對未來發(fā)展信心十足,食品行業(yè)也有望實現(xiàn)強(qiáng)勢復(fù)蘇。”四川王家渡食品有限公司總經(jīng)理李鵬說,公司今年一季度營業(yè)收入超過1億元,同比增長48%。

糖酒會不僅為企業(yè)搭建供需對接平臺,也帶動著大眾消費(fèi)。楊成剛介紹,組委會聯(lián)合眾多參展品牌,以成都一些城市公園為中心,打造國潮舞臺、文化市集、百米美食街、輕食工坊、野餐露營等消費(fèi)場景,以會展活動促進(jìn)城市消費(fèi)。

消費(fèi)者在全國糖酒會上選購商品。 新華社記者 陳健 攝

“早就聽說過成都的糖酒會很有名,原來不光是賣糖、賣酒,實際上是賣各種美食,我們一邊逛,一邊吃。”來自西安的游客周慧說。

記者觀察到,食品企業(yè)更加注重創(chuàng)新,滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如,針對年輕群體,不少食品企業(yè)推出了小包裝、高顏值的休閑食品;針對“害怕長胖”的人群,越來越多的企業(yè)推出了低糖、零糖食品飲料。

“消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)增長的穩(wěn)定器和壓艙石,是暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán)、市場循環(huán)的重要基礎(chǔ)。”四川省商務(wù)廳廳長徐一心說,今年開年以來,四川消費(fèi)回暖勢頭比較明顯,餐飲再現(xiàn)“排隊等位”現(xiàn)象,各大影院上座率出現(xiàn)反彈,機(jī)票酒店“量價齊升”,今年1月至2月,四川累計實現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額4093.4億元,同比增長6.8%。 (記者 陳健、袁波、袁秋岳)

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