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中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前公布的2019中國超市百強(qiáng)榜單顯示，2019年中國超市百強(qiáng)銷售規(guī)模為9792億元，同比增長4.1%，約占全年社會食品零售總額的18.1%;超市百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)為2.6萬個，比上年增長6.6%。

行業(yè)集中度較明顯

超市百強(qiáng)以區(qū)域企業(yè)為主。所經(jīng)營門店只在本省發(fā)展的百強(qiáng)企業(yè)有54家;跨區(qū)域，特別是門店覆蓋20個及以上省級區(qū)域的企業(yè)僅有10家。

同時，超市百強(qiáng)企業(yè)規(guī)模差異較大。華潤萬家以951億元排在首位;銷售額超過百億元的企業(yè)有21家，而銷售額低于50億元的企業(yè)有63家。前十位百強(qiáng)企業(yè)銷售額達(dá)到5809億元，占百強(qiáng)總銷售的59.3%，具有較明顯的行業(yè)集中度。

超市百強(qiáng)中，年銷售額增長最快的是盒馬鮮生，同比增長185.7%;單店銷售額最高的是成都伊藤洋華堂，店均銷售額約6.7億元;門店超千家的企業(yè)有5家，分別是華潤萬家、永輝、聯(lián)華、世紀(jì)華聯(lián)和成都紅旗。

2019年，超市百強(qiáng)銷售額與門店同步實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長的企業(yè)共21家;銷售額與門店數(shù)均比上年減少的企業(yè)有15家;銷售額同比下降的有22家，門店數(shù)同比下降的有27家，以經(jīng)營大型超市的企業(yè)為主。

整體表現(xiàn)穩(wěn)中有升

從人效、平效、周轉(zhuǎn)率、同店可比銷售四個指標(biāo)看，超市百強(qiáng)整體表現(xiàn)穩(wěn)中有升。其中，百強(qiáng)平均人效突破百萬元，達(dá)到100.4萬元/人，比上年增加了2.1萬元/人。從區(qū)域分布情況看，東部地區(qū)的人效明顯高于中西部地區(qū)，一二線城市的人效明顯高于三四線城市。

受電商分流、到店客流下降等因素影響，超市百強(qiáng)平效略有下滑，平均為13390.6元/平方米，比上年減少280元/平方米。但有近四成的企業(yè)依然實(shí)現(xiàn)了逆勢增長。

百強(qiáng)同店可比銷售平均增長3.2%，除東部的一二線城市外，百強(qiáng)門店可比銷售均實(shí)現(xiàn)了不同幅度的增長，其中中西部地區(qū)門店同比增幅明顯高于東部區(qū)域。

此外，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)平均延長了0.2天，由去年的38.3天增加到38.5天。

2019年，超市百強(qiáng)的人工成本和房租成本基本穩(wěn)定，人均工資比2018年提高了5.8%，應(yīng)付薪酬占企業(yè)銷售的比率與上年持平，為6.1%。房租占銷售比率為2.7%，也與上年持平。

超市百強(qiáng)平均毛利率為18%，比上年提高了0.1個百分點(diǎn)。其中，頭部企業(yè)毛利率為21.3%，30億～100億元的企業(yè)毛利率為18.6%，10億～30億元的企業(yè)毛利率為17.3%，10億元以下的企業(yè)毛利率為16.3%。

數(shù)字化營銷成趨勢

會員運(yùn)營日益為超市行業(yè)所關(guān)注。2019年，百強(qiáng)會員消費(fèi)已占到超市百強(qiáng)總銷售的55.7%，比上年提高了2.4個百分點(diǎn)。會員占線下門店來客數(shù)的比率達(dá)到50%，比上年提高了2.1個百分點(diǎn)，會員客單價是平均客單價的1.15倍。

2019年，百強(qiáng)自有品牌開發(fā)力度進(jìn)一步加大，每家企業(yè)平均擁有自有品牌SKU數(shù)865個，比上年增長了32.3%，銷售占比從3.2%上升到4.1%，平均提高了28.1%。百強(qiáng)自有品牌商品總銷售規(guī)模約400億元，每個SKU實(shí)現(xiàn)銷售額約50萬元。

2019年，百強(qiáng)線上銷售額接近500億元，比上年翻一番，占總銷售額的4.7%。近1/3的百強(qiáng)企業(yè)已在全部門店推出到家業(yè)務(wù)，到家業(yè)務(wù)客單價約75元。

社區(qū)拼團(tuán)、網(wǎng)上直播等數(shù)字化營銷手段已被諸多超市企業(yè)導(dǎo)入。其中，近六成的百強(qiáng)企業(yè)開展拼團(tuán)業(yè)務(wù)，銷售占比約為1‰。另有近半百強(qiáng)企業(yè)嘗試了線上直播業(yè)務(wù)，經(jīng)營私域流量得到越來越多超市企業(yè)的關(guān)注。(閻密)

標(biāo)簽： 中國超市百強(qiáng)榜單